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LA CUCINA NOVESE
Le ricetta della "Ditta", Giuditta Ghiara, la moglie di "Buvunéin u drughé" che “aveva bottega” in via Girardengo, di fronte al Teatro Marenco era solita annotare le sue ricette su piccoli fogli di carta del pane e appenderli a un gancio alle spalle del bancone; il notaio Gianluigi Bailo ha raccolto tutti i biglietti con le ricette tipiche della cucina novese scritte a mano dalla stessa Giuditta e le ha raccolte in un libro.
la drogheria di Giuditta in via Girardengo
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